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La prima aria stimola al movimento,
alla piacevole attesa fatta di parole,
di stimoli e muscoli che si distendono
negli ambienti- scenografia.
Cocktail Pre dinner,
Sparkling, e il perlage di vini aperitivi invitano a lasciarsi andare
su inaspettati abbinamenti,
tra fragranti focacce, mieli, formaggi,
marmellate e cioccolati, mandorle e mostarde
che risvegliano le papille
a gusti purtroppo spesso assopiti.
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Dolci sculture che ammaliano e appagano la vista,
il gusto e altre note...
e si vorrebbe che tutto non finisse...
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...il poter discutere con loro,
il confronto sulle annate
e anche il lasciarci consigliare sui frutti
in base alla fiducia di uomini
che vivono di passione per il proprio lavoro
e la genuinità del proprio raccolto;
Rapporto impossibile da trovare con mezzi e merci che giungono da lontano
spesso privi di una loro identità.
L'affidarsi alla propria terra come a una madre tellurica,
con la certezza di non poter essere traditi. |
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Ambienti che si aprono su altri ambienti,
sapori che richiamano altri sapori
e così ci si accompagna sino alla tavola,
in cui i vizi della gola
si inseguono con le premure del personale....
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